Digestión y absorción de nutrientes - Bioquímica - Lic. en Nutrición

En estos episodios se explica el proceso de digestión y absorción de nutrientes. Se explican las funciones de las glándulas digestivas, la regulación neuronal y hormonal de las secreciones digestivas, y los procesos de digestión y absorción de carbohidratos, proteínas y lípidos. Se explica que la absorción de los carbohidratos se produce por medio de transportadores específicos regulados por la insulina, mientras que la absorción de los lípidos se produce por un mecanismo de difusión facilitada. Se explica también el metabolismo de los lípidos en el intestino, incluyendo la formación de kilomicrones, su transporte desde el intestino hasta los tejidos periféricos, y su captación por los receptores del LDL.